soppa

Vissa dagar är jag bara så trött när jag kommer hem.
Ibland orkar jag inte ens laga sig någon middag.
Är inte lillaS hemma så kan det bli lite si och så
med maten för storaLilis. Igår blev det bara några
mumsiga avokadomackor med chilli och tomat.
Det täcker ju i stort sätt behovet av näringsämnen
tänker jag. Men idag, när det är så in i vassen iskallt
igen och marken förvandlats till skridskobana, ville jag
ha något varm och gott när jag kom hem.
Flickorna samlats för att se DH som de brukar och
lämnat mamman ensam hemma...

Soppa är en favvo när det ska gå fort och inte bli
så mycket söl och disk.
Champinjonsoppa blev det idag med lite special förstås.

Jag köper ofta en påse djuprysta champinjoner
det är bra att ha hemma.
De behöver fräsa ur sig vätskan en bra stund innan
man ska laga till dem, men sedan är de
väldigt goda tycker jag.

I min soppa idag hamnade

vilök

jalapeñosås

grädde

en klick jordnötsmör
Förutom bujong och olivolja...
Jag redde den en aning med vetemjöl och åt en
macka med god mjukost av soja kryddad med
vitlök och persilja. (pussas har jag ju inte tänkt så :-))

En god dag trots en massa att "ta tag i"
och forskare på besök.
Och nu mår magen toppen.

Allt gott <3